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3.中专中技班(1+1年):课程涵盖基础知识、原料与加工工艺、烹调工艺学等多领域知识。操作上,熟练运用混合刀法剞花刀,在原料涨发、整料脱骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师标准,完成480余道菜肴制作,赠送50余种面点制作,毕业颁发中专中技毕业,为你进入中上等餐厅或星级饭店工作铺就道路。



4.大专班(2+1年):在高级班基础上,深入学习《餐饮服务管理》等课程,掌握烹饪知识,精通八大菜系名菜、名点制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计,成长为具备良好职业素质、精湛厨艺与酒店管理能力的复合型人才,毕业颁发大专毕业,助力你在餐饮行业迈向管理岗位。




